陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验。欢迎关注陈老师。
落水洞古树茶品质极佳,条索紧实,外形呈黑灰色,白毫显露,冲泡以后汤色金黄透亮,口感甜润,蜜香馥郁,这一点在易武茶中落水洞显得尤其突出,韵味无穷,汤质醇厚,滋味甘淳鲜润,尤其在后期存储中表现非常好,口感会有较大的提升。那么,该如何泡好落水洞的茶呢?
一般来说,普洱茶的浓度高,选用腹大的壶冲泡,可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜。可是,也有人喜欢用飘逸杯、白瓷茶具冲泡普洱茶,那么普洱茶应用什么壶冲泡呢?不同的茶叶有不同的喝法,使用的茶具也不同,今天就先来了解下这几种茶具。
1、土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。
2、紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。
3、盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。
普洱茶应用什么壶冲泡?这个可以说没有统一的标准, 并且不同的人有不同的习惯,下面看看网友们都是用什么壶来泡的吧。
A:泡不同的茶,应该选用不同的壶。
泡熟茶,选用高温煅烧的紫泥比较合适。保温、透气。
泡生茶,选用煅烧温度适中的本山绿、段泥比较合适。保持香气,透气性好。
泡老茶,选用质地细腻,研磨充分的高温煅烧泥料比较合适。因为老茶需要持续的高温来唤醒茶质,推荐优质的底槽清或者朱泥。
B:泡普洱茶一般首选宜兴紫砂壶来冲泡,紫砂壶良好的透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性。
C:泡熟普洱一般用收口鼓腹的紫砂壶。泡生普洱用敞口的紫砂壶。
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